Behaartes Schaumkraut
Mittlerweile ist das Behaarte Schaumkraut eines meiner Lieblingskräuter, hatte ich doch vor 15 Jahren noch ein recht angespanntes Verhältnis zu diesem Kraut. Denn einst als neuer Hausbesitzer mit Garten musste ich natürlich regelmäßig zum Unkrautzupfen hinaus. Bei diesem fürchterlichen und gemeinen Unkraut war es nun wichtig (dachte ich als unkrautzupfender Gärtner), dass es unbedingt vor der Samenreife entfernt wurde. Denn sonst verbreiten sich ja die sehr weit springenden Samen so zahlreich, dass der ganze Garten von diesem Unkraut zu befallen und alles andere zu verdrängen drohte. Ja, genau so dachte ich einst.
Der Austernseitling
Ein guter Winterpilz ist der Austernpilz oder Austernseitling (Pleurotus ostreatus). Ihn findet man von Oktober bis Mai an lebenden oder toten Laubhölzern.
Dann, wenn es nachts im Jahreslauf das erste mal knackig kalt geworden ist, bekommt die Wildform des Austernseitlings den Impuls zum fruchten.
Besonders häufig ist er an dicken liegenden Buchenstämmen. Meist wachsen viele der seitlich gestielten Fruchtkörper büschelig beieinander.
Gemeiner Samtfußrübling
"Im Winter gibt es keine Pilze" - höre ich oft und dachte ich bis vor ein paar Jahren auch, bevor ich mich intensiv mit Pilzen beschäftigte.
Dabei wird das Fruchten einiger besonders schmackhaften und wertvollen Pilze erst durch Kälte angestoßen. So beispielsweise der Gemeine Samtfußrübling (Flammulina velutipes).
Ich weiß noch wie ich mich freute, als ich ihn das erste mal selbst entdeckte. Der leuchtend orangefarbene Hut lässt ihn oft von weitem schon wahrnehmen.